TORTA DE LIMÃO

TORTA DE LIMÃO

INGREDIENTES

Base da Torta::

• 200 g de biscoito maisena
• 150 g de margarina (ou 3 colheres - sopa - cheias)

Recheio (mousse de limão):

• 1 lata de Leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Suco de 4 limões
• Raspas de 2 limões

Cobertura:

• 3 ou 4 claras de ovo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Raspas de 2 limões para decorar

MODO DE PREPARO

Base da torta:

1. Faça uma farofa com o biscoito maizena no liquidificador ou processador
2. Junte a margarina e bata mais um pouco
3. Despeje numa forma, obrigatoriamente de fundo (aro) removível (27cm diâmetro)
4. Com as mãos (principalmente as pontas dos dedos), espalhe essa farofa no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área, como um copinho (um berço) para receber o recheio e a cobertura - aperte até ficar uniforme e grudado
5. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos antes de receber a mousse - fogo brando

Recheio:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão, que deverão ser misturadas à mão) até obter um creme liso e espesso (uma mousse)
2. Coloque sobre a base de biscoito maisena, após ter passado pelo forno
3. Por cima da mousse, vá espremendo as claras batidas em neve - se não tiver o saquinho com o bico de confeitar, é só improvisar um saco plástico limpo com um pequeno corte na ponta

Cobertura:

1. Bater as claras em neve
2. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco, até obter um ponto de suspiro
3. Conforme já explicado no item anterior, as claras serão usadas por cima da mousse, em forma de gotas ou não, já que poderão ser espalhadas e mexidas irregularmente, dependendo da criatividade de quem elaborar
4. Feita a cobertura, leve ao forno novamente até dourar o suspiro
5. Deixe esfriar e desenforme sem cutucar, apenas elevando o fundo falso, lembrando que o fundo da forma não pode ser retirado, senão a base quebra - veja a foto
6. Antes de espremer os limões na elaboração da mousse, rale-os para obter as raspas.

TORTA DE CHOCOLATE, SORVETE E BIS.

TORTA DE CHOCOLATE, SORVETE E BIS.

INGREDIENTES

• 500 ml de sorvete de creme
• 2 caixas de bis
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/4 de xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

1. Deixe o sorvete fora do freezer por 15 minutos ou até ficar ligeiramente cremoso
2. À parte, pique bem o chocolate bis e reserve
3. No liquidificador, bata o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó
4. Coloque em uma panela e leve ao fogo brando mexendo sem parar até o ponto de brigadeiro mole
5. Deixe esfriar
6. Cubra o fundo de uma forma de 15 cm de fundo removível com uma camada de bis picado e aperte bem
7. Coloque uma camada de sorvete, uma de brigadeiro e uma de bis
8. Termine com o brigadeiro e cubra com o bis
9. Leve ao freezer até endurecer

FEIJOADA DOCE.

FEIJOADA DOCE

Ingredientes:

500g de bolacha de maisena ou castanhas picadas

1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga

Açúcar  de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela pequena derreta a manteiga, adicione o leite condensado e mexa bem.

Coloque o chocolate em pó e deixe ferver em fogo baixo mexendo sempre até desprender do fundo da panela.

O ponto é igual ao de brigadeiro, quando estiver no ponto desligue o fogo e misture as bolachas quebradas em pequenos pedacinhos.

Jogue essa massa em uma superfície de mármore ou prato untado com manteiga e deixe esfriar por alguns minutos.

Enrole em tiras e corte-as em rodelas.

Passe no açúcar de confeiteiro e sirva.

Monte sua feijoada ao seu gosto. Acrescente na cumbuca de barro, o sorvete, a farofa crocante,as gotinhas de chocolate ,e a calda de sorvete.

COXINHA DE CHOCOLATE.

COXINHA DE CHOCOLATE.

ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• Chocolate em pó
• Morangos
• Granulado

modo de preparo

Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo por 35 minutos.

Retire e coloque para gelar.

Lave os morangos e seque (morangos grandes).

Pegue o brigadeiro da geladeira, passe a manteiga na mão fazer uma "bolinha". Abra na palma da mão e coloque o morango.

Enrole em formato de coxinha e passar no granulado.

Está pronto!

BOLO DE CENOURA C / CHOCOLATE.

BOLO DE CENOURA C/ CHOCOLATE.

• 3 cenouras médias
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento .

Cobertura:

• Chocolate amargo em pó
• 3 colheres de leite
• 1 1/2 colher de margarina
• 2 colheres de açúcar

MODO DE PREPARO

1. No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras
2. bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos
3. Em uma vasilha a parte colocar os secos
4. Misturar os dois, mexer bem
5. Levar ao microondas por 10 minutos( em forma apropriada) enquanto isso fazer a calda
6. é so levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse
7. se preferir leve ao microondas, mas sempre parando para mexer porque ela cai e pode queimar
8. Colocar em cima do bolo ainda quente
9. Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando um pouco de óleo na forma e não quebra.